Producteur : Vignoble de Saint-Martin

Le Dit-vin est une création unique et artisanale directement issue du savoir-faire du Vignoble de Saint-Martin à Merbes-le-Château.

Un produit saint et naturel
- Élaboré à partir de raisins cultivés sans aucun traitement
- Variétés hybrides résistantes, récoltées pour offrir un gout authentique
- Aucun sucre ajouté, le plaisir du fruit dans sa pureté !

Un gout unique pour toutes les occasions. Le Dit-vin allie une douceur naturelle à des notes fruitées, avec une légère touche de pomme apportée par son affinage en fût de chêne. À savourer frais, il se marie à merveille avec un fromage affiné ou un bon chocolat.

75cl
Producteur : Les apéros de chez nous
Provenance : Belgique

A déguster bien frais pour un apéritif original ou avec un plateau de fromages

Producteur : NPB - Nanobrasserie
Provenance : Natoye - Belgique

Cette bière dorée est brassée avec trois grains différents, ce qui lui confère un goût riche et complexe. Le caractère corsé est dû à l'équilibre parfait entre le malt et le houblon, tandis que la levure apporte de subtils arômes fruités. Le houblonnage à sec avec la Hallertau Blanc ajoute une amertume légère et rafraîchissante, conférant à la bière un caractère vif et pétillant. Avec un titre alcoométrique de 7,5%, la bière offre un arrière-goût puissant mais doux.

Producteur : NPB - Nanobrasserie
Provenance : Natoye - Belgique

Cette India Pale Ale est une bière blonde qui stimule vos sens avec des arômes de fruits tropicaux d'agrumes, de pêche et une subtile touche de noix de coco. Le goût rafraîchissant est parfaitement équilibré avec une amertume prononcée, qui procure une expérience de caractère. Cette bière est riche en houblon et à l'accent tropical revigorant. Il pétille sur votre langue et continue de vous surprendre à chaque gorgée. Idéal pour une journée ensoleillée ou un moment privilégié !

15° - 50cl
Producteur : Distillerie Namuroise
Provenance : Belgique

75cl
Producteur : Grafé Lecoq

Origine
Vignoble d'Orschwir, sur le "Bollenberg", à l'extrême sud de l'Alsace. Terroir argilo-calcaire, réputé pour mettre en valeur le fruit. Excellent climat, avec, étonnamment, une flore à tendance méditerranéenne...

Encépagement
Cépage : pinot noir.

Élevage
Élevage de 6 mois en barriques de 3 vins afin de développer le caractère aromatique de cette cuvée. Agriculture, vinification et élevage bio.

Description
Ce vin présente une belle robe rouge brillante. Son bouquet aromatique dévoile des notes de fruits tels que les groseilles et les griottes, ainsi que des arômes floraux, annonçant un vin friand et plein de charme. En bouche, ces saveurs fruitées se marient harmonieusement avec une texture souple et légère, agrémentée de délicates nuances d'épices. Un vin très plaisant à déguster !

Service
14 - 16°C. Peut également être légèrement rafraîchi.

Accompagnement
Charcuteries, salades, volailles et grillades. Éventuellement poissons.

75cl
Producteur : Grafé Lecoq

Bouteille consignée

Origine
Appellation en bordure de la région de Bordeaux, dont les vins blancs y sont d'ailleurs fortement apparentés. Entre Marmande et Bergerac

Encépagement
Sauvignon 100%

Description
Appellation voisine de Bordeaux, les blancs s'y apparentent fortement Nez très expressif, très "Sauvignon" avec son caractère feuille de cassis et une touche minérale d'agrumes et de rose. C'est un vin plein d'éclat, bien équilibré. Très polyvalent (excellent pour les moules et les huitres)

Accompagnement
Compagnon idéal d'apéritif des journées chaudes, de fruits de mer, de coquillages et de poissons pochés

75cl
Producteur : Grafé Lecoq

Bouteille consignée

Origine
Propriété familiale (5ème génération), située à une vingtaine de kilomètres de Perpignan, au coeur du pays Cathare, non loin de Maury. Terroir argilo-calcaire bénéficiant d'une très belle exposition sud.

Encépagement
Syrah, Grenache , Carignan, Mourvèdre

Élevage
Vinification traditionnelle en cuve béton durant 18 jours, contrôle des températures. Élevage de 9 mois en barriques de chêne de 3 ans.

Description
Belle robe rouge velours. Nez de petits fruits rouges, framboise, airelle, cassis, et violette. Saveurs épicées et généreuses. Finale suave et épicée, avec une puissance maîtrisée.

Accompagnement
Viandes blanches, rouges. Préparations italiennes. Fromages. Très polyvalent.

75cl
Producteur : Grafé Lecoq

Bouteille consignée

Origine
Vignoble situé sur la rive droite du Rhône, face à Avignon. Terroir de Lauzes (pierres plates) bordé de garrigue.

Encépagement
Grenache blanc : 40% - roussanne : 30% - marsanne : 30%.

Élevage
Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation en demi-muid d'un vin , Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct. Elevage de 6 mois en futs neufs + 3 vins.

Description
Ce vin blanc polyvalent se distingue par son profil fruité et épicé. La bouche dévoile des saveurs à la fois juteuses et rondes avec une belle tension tout au long de la dégustation.

Accompagnement
Vin blanc polyvalent qui accompagnera l'apéritif, les poissons en sauce, scampis, viandes blanches et même certains fromages. N'hésitez pas à le tester sur des terrines de gibiers ou de poissons.

0.0° - 33cl
Producteur : Bertinchamps
Provenance : Belgique

Version artisanale d'une bière belge sans alcool fruitée qui marie habilement l’amertume légère de la bière avec la douceur acidulée et exotique du fruit de la passion.