30.00€/kg

Ingrédients: Sel, Paprika doux*, Sucre de canne brut*, Poudre de tomate*, Sel fumé, Fenugrec*, Curcuma*, Ail*, Romarin*, Thym*, Coriandre*, Paprika fumé en poudre*, Chili moulu*, Flocons de chili*. *Issu de l‘agriculture biologique

80,00€/kg

Fournisseur : Vajra

16.50€/L
Bio

Producteur : Jean Bouteille
Provenance :Mexique

Le sirop d’agave est un sucre naturel permettant de remplacer les sucres (blanc, roux, etc.)

89,00€/kg

Ingrédients: coriandre, cannelle, clou de girofle, gingembre, muscade, piment, macis, cardamome

3.50€/kg

2.50€/kg

90,00€/kg

Fournisseur : Le Comptoir Africain

Un mélange très frais et équilibré de poivre noir du Vietnam, de blanc de Muntok, de poivre vert de Sichuan et de baies roses de Madagascar. Parfume délicieusement vos plats, en particulier, salades et poissons. Quelques tours de moulin juste avant de servir.

Ingrédients: poivre du brésil, poivre blanc de muntok, baies roses, poivre vert de sichuan

230,00€/kg

Fournisseur : Le Comptoir Africain

La cardamome est l’épice typique de la cuisine indienne, elle y entre dans la composition de tous les curry et tous les massalé. Le parfum de la cardamome est agréable, pénétrant, légèrement camphré, avec une pointe de poivre et de citron.

La cardamome parfume le café arabe et les desserts orientaux, gâteaux, vins chauds, tartes, charcuteries.

Bio
Fournisseur : Natali
Provenance : France

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

ORIGINE FRANCE

Les algues sont récoltées échouées sur les côtes basques françaises. Elles ne sont pas arrachées des fonds marins.

62.00€/kg

Le piment de Cayenne ou poivre de Cayenne a un arôme brûlant idéal pour les cuisines très relevées, créoles, africaines ou mexicaines.